星巴克推高端瓶装饮品掘金即饮咖啡市场

2016-09-30 20:21  中国影响力网 

对于星巴克忠实的拥趸来说,去星巴克门店是一种享受——坐在舒适的沙发上,一边品味香浓的咖啡,一边阅读自己新近入手的好书,这也是一种新的生活方式。

未来,消费者不需要去星巴克的门店也能方便地买到星巴克了,不知多少人要开始心疼自己的钱包。

“国产”星巴克

最近,星巴克在中国推出了4款符合中国消费者口味偏好的瓶装星冰乐产品。据《每日经济新闻》记者了解,星巴克新品定价并未明确,范围大概在16~20元。此外,在和康师傅合作后,这些产品也都将在中国生产。

目前,市场上主流的咖啡定价在4-7元左右,比如雀巢丝滑拿铁和统一雅哈咖啡,喜欢喝咖啡、晒照片的你们,会不会选择走高端路线的星巴克“中国味”瓶装星冰乐?

事实上,星巴克在中国市场一直有售瓶装即饮咖啡饮料。不过,这些产品均产自美国。

据记者了解,星巴克这些进口的产品并没有量产,据星巴克亚太区渠道发展副总裁韩大卫(David Hanson)表示,新开发的产品将进入全国18000个销售点,覆盖渠道包括超市、便利店及电商等。

为了实现“本土化”生产,星巴克还拉来了搭档——康师傅。据介绍,在此次合作中,星巴克将负责产品的研发,而康师傅则负责生产及销售。

在中国,星巴克在高端咖啡饮品市场占有绝对优势。据欧睿信息咨询有限公司的数据显示,2015年,星巴克占据中国高品质咖啡连锁店73.3%的市场份额。

高端玩家搅局

曾几何时,速溶咖啡广受中国消费者青睐,但现在,和泡面、可乐一样,速溶咖啡也卖不动了。9月21日,麦斯威尔在中国的唯一一家工厂即将关闭,其决定自2017年起,大中华地区的市场将由泰国曼谷生产基地供应产品。

在消费不断升级的当下,速溶咖啡市场增长放缓给了即饮咖啡以机会。产业信息网发布的《2015-2020年中国咖啡行业市场研究与投资战略规划报告》进一步显示,2014年即饮咖啡的市场规模达39.48亿元,同比增长34.7%。

在这一具备潜力的市场,统一、雀巢、卡夫早就已经布局,可口可乐、娃哈哈亦后来居上。据《北京商报》报道,雀巢和统一两家在即饮咖啡市场的份额接近八成。虽然现在也有众多品牌加入,但是雀巢目前依然是即饮咖啡市场的老大。

尽管品种众多,记者注意到,这些品牌产品的价格均在5元左右。在天猫超市雀巢规格为268 ml的即饮咖啡丝滑拿铁折合至每瓶的价格为5.25元,乔雅268ml瓶装咖啡定价为4.5元。

据《北京商报》报道,星巴克对新品给出的指导价是15元以上。尽管这比星巴克销售的进口即饮咖啡(约22元)价格要低,但仍偏高端。

“新上市的星巴克瓶装星冰乐的平均价格是根据我们的定价策略,并评估市场的具体情况后制定的,是基于对运营成本和市场动因的综合考虑。根据不同的售卖渠道,经销商有权根据实际市场情况和运营成本等因素决定最终售价。”9月28日下午,星巴克方面这样回应记者,目前并无明确的定价。

据中国食品产业评论员朱丹蓬表示,中国即饮咖啡市场呈一个金字塔结构,塔尖层是高端即饮咖啡市场,价格在20元左右,中间层是价格在10-20元间的产品,塔底是市场最常见的“5元”入门级即饮咖啡。

业内人士认为,在5元这一级别上,即饮咖啡市场的竞争已经十分激烈。星巴克的这一定位暂时不会同大部分品牌正面对抗,但未来会有企业跟进布局高端市场。当然,在培育消费者消费习惯方面,其势必要下功夫。

 

热门推荐
推荐阅读